Alimentarium
On y pouvait faire des Madeleines avec cette recette:
Madeleines à l'huile d'olive
Selon une recette espagnole
Pour 9 à 12 moules
1 oeuf
110 g sucre
85 g huile d'olive
150 g farine
1/2 c. à café poudre à lever
75 ml de lait
1 pincée sel
Mélanger le sucre, l'oeuf, le sel.
Mélanger la poudre à lever avec la farine.
Incorporer alternativement le mélange poudre à lever-farine, l'huile, le lait.
Si on préfère une texture fine, ne pas trop battre la pâte.
Au contraire, pour qu'elle forme une belle boule sur le dessus, travailler la pâte au moins 5 min au batteur électrique.
Graisser les moules au pinceau avec un peu d'huile.
Remplir les moules aux trois quarts.
Cuisson: env. 15 min à 180°C